Kerstin Lautenbach-Hsu
Kerstin Lautenbach-Hsu lebt abwechselnd in Braunschweig und Shanghai und ist daher schon sehr lange in beiden Kulturen zu Hause. Durch ihren chinesischstämmigen Ehemann und dessen Familie hat sie die asiatische Küche kennen und lieben gelernt. Die ganz eigene Tradition der chinesischen vegetarischen Küche, die sich von der hiesigen vegetarischen Kultur deutlich unterscheidet, schätzt sie dabei besonders.