Uwe Schröder studierte Oecotrophologie sowie Erziehungs- und Sportwissenschaften an der Justus-Liebig-Universität Gießen und der Rijksuniversiteit Limburg, Maastricht/Niederlande.

Er ist Mitglied des Vorstands im Deutschen Institut für Sporternährung e. V. in Bad Nauheim. Der VDOe-zertifizierte Ernährungsberater leitet dort die Ernährungsberatung bei Leistungs- und Freizeitsportlern sowie bei Rehabilitanden der Sportklinik Bad Nauheim. In Kooperation mit Universitäten und Hochschulen führt er wissenschaftliche Studien durch.

Uwe Schröder ist Lehrbeauftragter für »Sportlerernährung« u.a. an der Universität Würzburg und der Fachhochschule Münster. Zudem leitet er für den Berufsverband Oecotrophologie Weiterbildungsseminare zum gleichen Themengebiet.

In seiner Freizeit betreibt er Ausdauersport und spielt Tennis.

 

Im pala-verlag ist bisher von ihm in Zusammenarbeit
mit Günter Wagner erschienen:

• Essen Trinken Gewinnen

in Zusammenarbeit mit Dr. med. Johannes M. Peil und Günter Wagner:

• Trink Dich fit

und von den Autoren Anna Lena Böckel, Günter Wagner und Uwe Schröder:

• Fit mit Kokos
• Flowfood